2017年10月12日 星期四

簡易中式豬排


用烤箱做炸物比起用傳統油鍋要輕鬆得多, 不僅油的用量少了很多, 也免去站在油鍋前弄得油煙四起害怕燙傷的顧慮, 最重要的是: 用烤箱做出來的炸物, 口感一樣香脆好吃, 還健康加分喔!

* 我試過不同種的麵包粉, 義式麵包粉口味不太搭; 美式玉米脆片粉倒是可
   以增加脆度, 但是口感會偏乾, 而且玉米香氣頗重; 我個人偏好日式麵包
   粉, 有脆度還能保持食物的原味, 大家可以嘗試看看.

*食譜: cookpad.com/tw/食譜/3332483

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