2017年10月18日 星期三

豆漿吐司


這次嘗試著將一半的低筋麵粉換成蓮藕粉, 希望可以增加吐司的軟度, 果然成品柔軟還帶有一些彈性. 外表雖有韌度但不乾硬, 在吐司微溫時加入自己喜歡的食材或奶油果醬一起享用, 十分美味.
* 也可不加蓮藕粉, 用低筋麵粉取代.
*根據家人試吃後的建議, 下次會調整蓮藕粉與低筋麵粉的比例, 減少藕粉並增加低粉, 以增加吐司的筋性.

*食譜: cookpad.com/tw/食譜/3522234

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