2017年10月24日 星期二

柿子烤布丁


這是我依據Chef Bernard Guillas 的食譜所烘焙的法式甜點: Clafoutis /Flaugnarde. 但我使用脆柿子取代原食譜的各式莓類. 這是一個很簡單的法式烤水果布丁, 傳統上以櫻桃為主稱為Clafoutis, 如果使用其他水果則稱為 Flaugnarde. 可以撒糖粉在上面直接享用溫布丁或是冰透了再吃, 都很美味, 我個人偏好冰布丁的口感, 吃起來比較習慣. 試試看囉:)

*食譜: cookpad.com/tw/食譜/3555836

*附上 Chef Bernard Guillas 的 Berry Clafoutis 影片和 原始食譜


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