2018年1月19日 星期五

富貴蔥油雞


~~ Cookpad 01期線上廚藝課程- 實作1 ~~

由於雞腿的大小, 份量和肉質的不同, 我使用烤箱"紙包雞"的方式來料理. 而悶烤出的雞肉, 吃起來十分軟嫩, 也能保留雞汁, 不輸給用大同電鍋蒸熟的雞肉. 因家人的喜好, 上桌時這道菜是溫的, 但放涼或冰鎮後, 湯汁會凝結成雞汁凍, 吃起來又是一番風味!

*食譜: cookpad.com/tw/食譜/4041126

* 附上楊桃美食網- 李德全老師的電鍋做法:

沒有留言:

張貼留言