2018年5月17日 星期四

歐式烤羊排


表皮香脆的羊肋排, 即使烤到全熟, 肉質還是鮮嫩多汁, 一點兒也不乾硬, 再加上法式香料和芥末醬, 使羊排透著垂涎欲滴的香氣, 搭配香醋芥末沾醬一起品嘗, 大大地減低了羊肉本身的腥羶氣, 非常好的搭配, 值得嘗試!!

* 食譜@Cookpad: cookpad.com/tw/食譜/4935094

* 食譜@愛料理: icook.tw/recipes/252242

* 附上名廚 Gordon Ramsay 的操作影片: (Chef Ramsay 在裹粉中加入了巴西里香芹葉-Parsley, 所以成品是綠色的)



 

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